Tesoretto

aprile

pasqua2019

Pranzo Di PASQUA TESORETTO

ANTIPASTO MEDITERRANEO Rolatine tricolori di peperoni, melanzane e zucchine Cardoncelli trifolati su disco di polenta nera Manzo marinato all’erba cipollina e zucchero di canna su letto di iceberg Tortino di formaggi su crema al timo Barchetta di brisè con mousse di bresaola e granella di pistacchio Formaggetta fresca con gelatina di lamponi PRIMI PIATTI Bis: Risotto radicchio, noci, gorgonzola e speck croccante Maltagliati fatti in…

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pasquetta2019

Pranzo di Pasquetta al TESORETTO

ANTIPASTO MISTO CALDI E FREDDI FANTASIA DELLO CHEF   BIS DI PRIMI Tagliatelle fatte in casa al ragù bianco di coniglio e funghi misti Tortello rosso-nero farcito con montasio e zucca su salsa di patata rossa di Colfiorito e spuma di Burrata. TRIS DI SECONDI Filettino di maialino dorato al timo su salsa di peperoni rossi Bombette di Martina Franca alla brace Saccottino al prosciutto…

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